Modèle / Type
Guedel 85, pliant à cran forcé / folder slip joint
Matières / Materials
Lame / Blade : suminagashi SGPS
Manche / Handle : ivoire de mammouth / mammoth ivory
Ressort / Spring : Z40
Etui / Case : hippopotame / hippopotamus
Dimensions
Longueur ouvert / Open lenght : 200mm
Longueur fermé / Closed lenght : 115mm
Longueur lame / Blade lenght : 85mm
Épaisseur lame / Blade thickness : 3mm
Poids / Weight : 100g
samedi, mai 10 2014
Guedel Ref:083
Par sirherlin le samedi, mai 10 2014, 08:29 - Création
jeudi, mai 1 2014
Seurre Ref:082
Par sirherlin le jeudi, mai 1 2014, 19:18 - Création
Modèle / Type
Seurre 90, pliant à cran forcé / folder slip joint
Matières / Materials
Lame / Blade : sandwich damas + C130 de Guy POGGETTI
Manche / Handle : cerf préhistorique (megaloceros giganteus)
Ressort / Spring : Z40
Dimensions
Longueur ouvert / Open lenght : 200mm
Longueur fermé / Closed lenght : 110mm
Longueur lame / Blade lenght : 90m
Épaisseur lame / Blade thickness : 3mm
Poids / Weight : 72g
dimanche, février 23 2014
London Ref: 081
Par sirherlin le dimanche, février 23 2014, 16:08 - Création
Modèle / Type
London 80, pliant à cran forcé / folder slip joint
Matières / Materials
Lame / Blade : RWL34
Manche / Handle : ivoire de mammouth / mammoth ivory
Ressort / Spring : Z40
Etui / Case : galuchat / shagreen
Dimensions
Longueur ouvert / Open lenght : 180mm
Longueur fermé / Closed lenght : 100mm
Longueur lame / Blade lenght : 80m
Épaisseur lame / Blade thickness : 3mm
Poids / Weight : 76g
samedi, février 8 2014
London Ref: 080
Par sirherlin le samedi, février 8 2014, 17:06 - Création
Modèle / Type
London 80, pliant à cran forcé / folder slip joint
Matières / Materials
Lame / Blade : RWL34
Manche / Handle : fibre de carbone / carbon fiber
Ressort / Spring : Z40
Etui / Case : emeu / emu
Dimensions
Longueur ouvert / Open lenght : 180mm
Longueur fermé / Closed lenght : 100mm
Longueur lame / Blade lenght : 80m
Épaisseur lame / Blade thickness : 3mm
Poids / Weight : 46g
vendredi, février 7 2014
Designs préparatoires pour Têtedoie
Par sirherlin le vendredi, février 7 2014, 20:48
dimanche, janvier 19 2014
Exposition chez TETEDOIE
Par sirherlin le dimanche, janvier 19 2014, 12:56
2 des mes couteaux de cuisine exposés chez le chef étoilé lyonnais Christian TETEDOIE
mardi, décembre 24 2013
Belouga Ref: 079
Par sirherlin le mardi, décembre 24 2013, 11:05 - Création
Modèle / Type
Belouga 80, pliant à cran forcé / folder slip joint
Matières / Materials
Lame / Blade : RWL34
Manche / Handle : nacre / mother pearl
Ressort / Spring : Z40
Etui / Case : patte d'autruche / ostrich
Dimensions
Longueur ouvert / Open lenght : 180mm
Longueur fermé / Closed lenght : 105mm
Longueur lame / Blade lenght : 80m
Épaisseur lame / Blade thickness : 2,95mm
Poids / Weight : 83g
samedi, décembre 7 2013
Eminceur Têtedoie Ref: 078
Par sirherlin le samedi, décembre 7 2013, 18:24 - Cuisine
Modèle / Type
Eminceur Têtedoie 190, fixe sur soie/ hidden tang blade
Matières / Materials
Lame / Blade : sandwich 33 couches inox avec coeur en acier VG10 / 33 layers suminagashi stainless steel with a medial layer of VG10 gold steel
Manche / Handle : fibre de carbone / carbon fiber
Etui / Case : galuchat / shagreen
Dimensions
Longueur / Lenght : 310mm
Longueur lame / Blade lenght : 190m
Poids / Weight : 156g
vendredi, octobre 25 2013
Tests de coupe sur couteau de cuisine
Par sirherlin le vendredi, octobre 25 2013, 18:50
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